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來自俄羅斯的神秘禮物-白樺茸
樺褐孔菌含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多醣體。可以提高免疫細胞的活力，抑制癌細胞擴散和復發，在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收，並促進排泄。據說樺褐孔菌的精製菌粉對糖尿病治愈率達93%。
白樺茸多醣 – 基本信息
【學 名】Phaeoporus obliquus(Pers.:Fr.)J.Schroet. 在外文資料中，其學名常以Inonotus obliquus或 Fuscoporia obliqua出現 ，其別名還有Black birch tuchwood, Malalon mushroon，日文名為“カバノアナタケ”。俄羅斯名為“Carga”，在日語也用“チャ ガ” 這個名字的。
【別 名】樺樹菇、樺穴茸、西伯利亞靈芝
【分類地位】樺褐孔菌屬於銹革孔菌科，曾誤認為是多孔菌科的(張小青，2002）。
【化學成分】Lovyagina等(1958)最早報導樺褐孔菌含有一種葉酸衍生物(Pteroiploglutamic)，以及芳香物質：香草酸Aromatic vanillic acis 、丁香酸Syringic acid和γ-hydroxybenzoic acid（γ-羥基苯甲酸）；Ludwiczalkt等( 1961)和Wrzclono等
(1962)報導分離得到樺褐孔菌醇inooidiol（エルゴステロ ル，含量高達35.5mg/100g）和多種氧化三萜類化合物； Kempska等(1962)報導多種羊毛甾醇型三萜類化合物，如3β-羥基-羊毛甾醇-8,24二烯, 21醛、3-β二羥基-羊毛甾醇-8,24 二烯21酸；Piaskowski(1975)分離到類固醇Steroids和生物鹼類化合物；Kahlos等( 1986)分離得到栓菌酸trametenoic acid； 何堅等(1998)報導分離得到一種新化合物――樺褐孔菌素(fuscoporine)和8種已知化合物（分別為lanosterol、 3β-hydroxy-lanosta- 8,24-diene-21-al、3β,21-dihydroxy-lanosta-8,24-diene、3β-hydroxy-lanosta-8,24-diene-21-acid、3β, 22R-dihydroxy-lanosta-8, 24-diene、ergosterol peroxide、sphingin類似物和mannitol）。最近國外學者分離得到幾種新的三萜類化合物： 3β-hydroxy-8,24-dien lanosta-21,23-lactone、21,24-cyclopentalanosta-3β,21,25-triol-8-ene、3β , 22,25- trihydroxy-lanosta -8-ene(Shin Y.等，2000,2001；張炫酋等, 2001)。
【主要成分】多醣25%
【化學成分】樺樹茸的化學成分有多醣、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物等超過215種成份，它能有效地針對荷爾蒙和免疫系統失調及對抗癌腫瘤的成長。白樺茸化驗結果發現其所含的SOD(超氧化物岐化酵素)是靈芝的55倍, 巴西蘑菇的23倍, 桑黃的318倍, 猴頭菇的25倍, 舞茸的31倍, 且水溶性多醣類如1,3-1,6 β–葡聚醣高達55.6mg/g。
【外 觀】棕色粉末。
【檢測方法】HPLC
【臨床功效】樺褐孔菌在俄羅斯民間作為治療疾病的藥用真菌，屬於純中藥，是21世紀的保健功能性食品。長期的動物實驗及臨床實驗表明使用樺褐孔菌無任何毒副作用，起到的藥效分為以下幾種：
1. 治療糖尿病。俄羅斯Komsomlshi製藥公司樺褐孔菌精粉對糖尿病的治愈率為93%。
2. 抗癌作用。對多種腫瘤細胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌）有明顯的抑製作用。防止癌細胞轉移、復發，增強免疫能力，促進健康。並且用於配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強病人的耐受性，減輕毒副作用。
3. 防治艾滋病。對艾滋病有明顯的抑製作用。
4. 抗衰老。清除體內的自由基，保護細胞，延長傳代細胞的分裂代數，增進細胞壽命，促進代謝，因而能有效地延緩衰老，長期服用可延年益壽。
5. 有效抑制傳染性病毒。可預防感冒。
6. 防止高血壓。據報導樺褐孔菌不僅是一種補藥，而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。
7. 改善並預防過敏性皮質。
8. 對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用。並對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。
【應 用】可以被廣泛應用於口服液、片劑、軟膠囊、飲料、化妝品、食品等各個領域。
白樺茸多醣 – 形態特徵
子實體呈現瘤狀（ 不育性的塊狀物，外表黑灰,有不規則溝痕，內部黃色），無柄，直徑25～40cm，深色， 表面深裂，很硬，乾時脆，可育部分厚5mm，皮殼狀，薄，暗褐色；菌管3～10mm，脆、通常菌管的前端開裂，菌孔每mm 6～8個，圓形，淺白色，後變暗褐色；菌肉木柱質，有輕微的、模糊不清的環紋，鮮（明亮）淡黃褐色。孢子 闊橢圓狀至卵狀，光滑， 9～10μm × 5.5～6.5μm，有剛毛。
白樺茸多醣 – 生長環境
生於白樺Butula platyphylla Var. japonuca、銀樺、榆樹和赤楊等的樹皮下或活立木的樹皮下或砍伐後樹木的枯乾上。
白樺茸多醣 – 地理分佈
北美（北部）、芬蘭、波蘭、俄羅斯（西西伯利亞、遠東部分、堪察加小島）、中國黑龍江、吉林省（長白山）、日本（北海道）。主要分佈於北半球北緯45～50°的地區。
白樺茸又稱樺褐孔菌，深栗色的多孔菌菌，子實體呈繖形平伏在樹皮下,菌肉黃褐色，但在自然界很少形成子實體。常在樹皮破損及傷節處形成肉瘤狀的菌核，大小如拳頭或更大，表面堅硬，黑色，富有光澤，有深角形龜裂，中心堅硬，軟木質。一般生長在樺木類的主幹上，少數生於白楊和花楸上，能導致樺活立木的心材白色腐朽。
白樺茸 – 食用方法
1. 準備物：白樺茸粉200g、松樹芽100g、海棠花果100g、蒿子5g、連翹20g、甘草10g
制法：加3L水浸泡2個小時候後，用小火煎煮2個小時，直接密封保管一天。用布過濾出的濾液加蘆薈汁200g和蜂蜜0.5kg儲存4個小時即可。
用法：前6天一次1小勺(飯前2小時之前服用)一日3次;後第7天開始，以大勺(飯前1小時之前服用)一日3次。治療療程 2-3週(短期的) 3-4個月(長期的)。
2. 準備物：白樺茸粉3勺 水1L(開水)
制法：取白樺茸粉3勺，溶於1L開水中放涼，等涼到60度左右時，裝於瓶子裡放一天。然後有布擠出藥液，擠出來的藥液放在陰涼處保管一周。
用法：一日3次，服用一周後停3天再服用。
3.準備物：白樺茸粉1杯(乾燥粉) 溫水5杯
制法：白樺茸粉1杯裡加5杯溫水溶解後裝有溫水的盆裡放置4個小時。
用法：一日3次，跟上面服用方法相同
4.準備物：白樺茸
制法：整個白樺茸放在涼水中浸泡4個小時後(以1：5的比率)取出磨成粉或者切成小塊後放回去以小火慢煎煮，然後放2天。
用法：一日4次，飯前服用;服用期間禁忌辣的、熏制的、肉類食物。 (放置在冰箱裡)
5.俄羅斯人服用白樺茸的方法
把白樺茸切成小塊，切好的小塊放於溫水10分鐘，以牛奶、白砂糖混合飲用(對胃潰瘍、胃炎起著很好的效果)。
