教授 : 吳宗正
研究生 : 林志遠
校院名稱 : 國立東華大學
研究對象及範圍 : 牛樟芝子實體形成之探討
摘要
藥用真菌牛樟芝的子實體為一種獨特的傳統中藥，食藥用的開端是緣自於臺灣的原住民。牛樟芝只寄生於牛樟樹中空的內壁上。近年來為了找尋牛樟芝作為藥材而非法盜砍牛樟樹的事件，使得牛樟樹越來越稀少，牛樟芝的子實體也連帶得越來越困難被發現。在它的釵h醫藥運用中，抗癌是最引人注目的。先前的報告指出將牛樟芝的甲醇萃取物添加到肝癌細胞HepG2、Hep3B的細胞培養環境中時，發現子實體的萃取物會比菌絲萃取物多五倍的癌細胞毒殺效能。以HPLC分析牛樟芝的子實體和菌絲體的甲醇萃取物結果有著顯著的差異，留滯時間在9.9及10.0分鐘之化合物只特異性的存在於子實體當中，這兩個化合物可能為牛樟芝子實體中更具特殊藥效的部分。
固態栽培的牛樟芝因其生理、發育機構不明，所以很難去誘導子實體的產生。初步實驗結果發現，具牛樟芝原基的牛樟椴木塊以增加溼度的方式可以很容易讓其子實體長出，但只有椴木的側方及下方能維持其子實體的結構，上方部位之子實體會明顯自然消退。這跟一般的菇菌差異甚大。其次，在MEA培養基培養的牛樟芝菌絲進行子實體誘導測試時，發現對菌絲機械性傷害有助於子實體形成，但並不具穩定性。若進一步結合機械性傷害及微生物的刺激會以更有效能的方式讓菌絲轉變成類似子實體的結構。這種結構和野生子實體的甲醇萃取物經HPLC分析已具相似的結果。此外溼度的增加及空氣的刺激有助於菌絲的變紅及甲醇萃取物含量的增加。
